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速冻薯条生产线
速冻薯条生产线主要分两种类型:
一、美式薯条生产线;
二、法式薯条生产线。
两者主区别在于是否需要油炸。
工艺流程: 清洗去皮 → 挑选 → 切条 → 清洗 → 漂烫 →
常温水 → 冰水 → 沥水 → 提升 → 布料 → 速冻 → 包装
主要设备: 气泡清洗机、去皮机、切条机、带式漂烫机、冰水预冷机、速冻机等。
工艺流程: 挑选 → 清洗 → 去皮 → 切条 → 漂烫 → 冷却 → 冰水预冷 →
沥水 → 油炸 → 脱油 → 速冻 → 包装
主要设备 : 气泡清洗机、去皮机、切条机、链式漂烫机、冰水预冷机、速冻机等。