本文小编主要和大家分享的是普通的牛乳巴士杀菌的过程，这个过程是乳品加工的基本操作，同时也是干酪和一些其他发酵乳制品生产的重要预处理阶段，下面是乳制品生产线设计方面应该注意的一些细节上的问题。
 

　　工艺设计中要考虑的事项
 

　　在我们进行乳品生产线设计时，要考虑多方面的问题。这些问题可能时时有变化且非常复杂。在设计时一定要把重点放在那些对初级设计起作用的问题上，并且要解决乳制品加工与很多其他方面的关系，比如产品、经济和法律等。
 

　　与产品有关
 

　　对原材料的质量和处理直接决定着产品的质量问题。
 

　　与加工有关
 

　　乳制品加工的工艺与设备的能力和设备匹配性方面有直接关系，并且还要控制加工的的程度，以及还要考虑加热和冷却介质的情况，加工设备的清洁状况等。
 

　　经济上
 

　　在达到企业规定的产品质量标准的基础上使全部生产费用较低。
 

　　法律上
 

　　要符合法定加工参数，要进行法定部件和系统溶液的选择。
 

　　设备要求
 

　　在乳制品生产线上，很多设备是需要具备遥控装置的，比如贮存原乳的奶仓，用于加热和冷却的板式热交换器，使这个系统中的热水不断；离心净乳机，主要是用于全职牛乳的制作；缓冲缸用于暂时储存已加工牛乳；用于各个系统之间相连的各个部件，以及用于控制和分配产品流动和清洗液流动方向的气动阀；还有用于输送牛乳通过所有加工设备的泵；用于调节生产能力，巴氏杀菌温度以及阀门位置的控制设备。
 

　　乳品生产线辅助系统
 

　　我们先总结一下需要的辅助设备，比如供水、蒸汽生产和制冷。供气动装置动作的压缩空气-电力-废水排放对工作介质的要求要在工厂设计确定下来之后进行计算。这样，首先我们需要确定在设备的数量和电功率、气动装置的数量和设备的工作时间，其次一定要先了解巴氏杀菌的温度程序，并了解相关的技术，这些条件对于制作其他乳制品加工也是很重要的。