在宠物冻干食品未出现之前， 市场上的宠物粮主要采用加高温烘干、膨化方式制成，这种工艺不仅使食材丧失原有风味，营养也大量流失。为了满足养宠人群对宠物食品越来越高的要求，冻干工艺 ”这种用在航天、药物、美容及人类食物的工艺，被运用到宠物食品生产中。冻干工艺技术能使宠物食品保留高营养价值，保持食材原始风味，一经推出迅速在发达国家养宠人群中风靡起来，在海外开拓了一片蓝海市场。

目前市面上的两类宠物食品。尤其是宠物零食，便是冻干宠物食品和烘干宠物食品。虽然它们都是利用工艺手段将食材中的水分除去，但是它们还是有很大区别的。下面来和大家聊聊：宠物食品冻干机与烘干机设备区别。

冻干技术

冻干是水分的升华 , 烘干则是水分的蒸发。前者是食材中的水分直接从固态变为气态，所以在干燥的过程里，限度地保持了食材的物理结构，而后者是将水分从液态变为气态。到目前为止方法就是真空冷冻干燥。


因为在低温低压状态下 ,食材的物理结构基本不受影响，不会因为细胞壁内外存在的湿度梯度而发生渗透，导致表面毛孔收缩或者内部失水发生干瘪，并且在低压真空状态下使升华点升高，所以干燥效率更高。


 

烘干技术

烘干又称为热力干燥 , 是利用热载体和湿载体相互配合完成的干燥过程 , 通常是以热空气同时担任热和湿载体 , 就是加热空气再让空气加热食材 ,食材蒸发的水分再被空气带走并排出。
 

因为热力烘干对食材的作用是温度由外向内 , 湿度由内向外( 相反 )，而且速度有极限 , 就是食材在能承受的极限温度时，内部向外表扩散水分的速度，速度过大会引起表皮收缩 , 降低干燥速度 , 过慢影响效率，同时温度过高会引起内部水分汽化过快 , 来不及通过毛细管道排出而发生膨胀 ,引起细胞破裂，造成一定的营养流失。

因冻干工艺需要投入的成本更高，所以冻干宠物食品的价格大多较高，烘干产品相对会比较便宜一些。

随着技术水平的逐渐提高，未来将会有越来越多的“新 ”食品，出现在各地市场上，这就要求各位宠物主人学习更多的相关知识，才能为自己的爱宠挑选出适合它们的食物，让它们吃的开心，吃的健康。