山西苋菜干燥设备

在蔬菜采收的季节，一旦出现滞销问题，或出现连续阴雨天气，就会有大量的蔬菜因无法保鲜出现腐烂，给种植农户造成不小的经济损失。为此，种植农户把蔬菜进行干燥脱水加工后制成蔬菜干销售。

经脱水的蔬菜加工品，含水量低，能有效地抑制微生物活动和组织内酶的活性，因此延长了保存期，又缩小了体积，减轻了重量，方便贮运。

蔬菜烘干后大多需要保持原有的自然色泽、外形美观。

烘干时需要分不同阶段、不同时间、不同温度进行烘干，

在烘干的过程中还需要控制好烘房内的湿度，这样才能烘干出品质高的蔬菜干品。

今天，给大家简单介绍10种蔬菜的烘干工艺。

烘干工艺

新鲜苋菜含水量约为90%，烘干要求含水量为13%，整个烘干过程约为15小时，要求温度约50-65（可调控），温湿度均匀，风流均匀；

整个烘干过程大致可以分为两个阶段：

阶段一：把烘房温度升40-45，风量加大，时间约为5小时，主要是把苋菜的湿气烘出并抽走；

阶段二： 烘房升温达到50-65，以抽湿为主结合排湿系统，直至产品烘至目标含水量，时间约为10小时。

苋菜的烘干，科学的物料摆放及烘房的循环风流设计是个关键，做好了既可缩短烘干时间，达到节能效果；又可提升烘干品质！

适用领域

食品烘干：挂面、红糖、银耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；

中药材烘干：枸杞、山药、人参、菊花、灵芝、金银花、玫瑰花等；

蔬菜烘干：辣椒、蔬菜、香菇、红薯条、花生、大蒜、生姜、豆角等；

水果烘干：红枣、龙眼、柿饼、香蕉片、葡萄干、柠檬片等；

肉制品：腊肠、腊肉、牛肉干、板鸭、鸡肉等；

海产品烘干：海参、鲍鱼、鱼翅、海带、紫菜、鱼干、鱿鱼、大虾等；

工业烘干：木炭、木材、佛香、蚊香、皮革、印刷品、纸筒、纤维、织物、包装材料等。

山西苋菜干燥设备