食品中含有水分，且是食品的重要组成成分，水分含量的多少影响着食品的口感，保存等等！不同种类的食品,水分含量差别很大。控制食品水分的含量,对于保持食品良好的感官性状、维持食品中其他组分的平衡关系、保证食品具有一定的保存期等均起重要作用。因此,食品中水分含量的测定是食品分析的重要指标之一。采用干燥失重法原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在短时间之内*蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。深圳莱希特LXT-500C鱼糜水分检测仪操作一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。

鱼糜水分检测仪操作规范：

 1. 准备测试样品；

1.1 把空的样品盘放在样品盘托架上；

1.2 按【Tare键】去除样品盘的重量；

2. 取样，放入样品盘中，样品大于0.5g；

3. 合上加热腔，按【Start键】开始测量；

4.显示屏显示当前的重量值，按【单位转换键%/g】转化当前的测量结果；

5.测量结束，显示屏显示后的样品水份含量，按【Tare键】返回到正常称重模式；

6.按【打印键】将当前的测量结果发送到打印机或其他外围设备上。

注：在测试过程中的任何时候都可以按【STOP键】终止本次测量。