虾米烘干房可根据客户的烘干要求，可自行设定不同的烘干工艺。控制系统采用触摸屏分段控制模式，可设定多个时间段、不同温度、烘房湿度对物料进行烘干。设备自带制冷功能，烘干后的物料如需回潮，可设定制冷模式，主机可自动完成制热、制冷模式的转换。

虾米烘干房产品特点：
（1）全自动控制系统，可根据不同产品的工艺要求，选择干燥温湿度，*解决了其它干燥方式存在的干燥时间长、温度高、能耗大等诸多问题，具*的特性。
（2）采用高效离心风机，具有风力强劲、送风气流均匀、噪音低等特点，物料干燥均匀快速。
（3）干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥*、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，更有效地保护干燥物的色、香、味、型和有效成分。
（4）机组整体化设计，现场接上管道及电源即可使用；操作方便，设定好参数后，便可实现自动控制，可靠性高。
（5）投资少、见效快，可利用旧窑、车库等进行改造，及可以迁移、节省占地面积等，简单方便。

虾米烘干工艺：
清洗：将装件的小鱼仔进行初步的筛选，去头、去渣、清洗。
蒸煮，将清洗完毕的小鱼用蒸锅蒸熟。
烘干，将蒸熟完毕的小鱼放入托盘中挂上推车，将推车放入烘干房中，按照下列参数设置：*段烘干温度40度，时间3小时，湿度控制在55%第二段时间4小时，温度60度，湿度控制在36%，第三段时间3小时，温度68度左右，湿度控制在18。时间运行完毕即可出炉，此时的小鱼体内大部分水分以及*除去，入口较香，达到烘干标准，即可包装。
包装：将烘干完毕的小鱼分级包装，注意避光保寸。
（虾米烘干应注意问题：前期温度不能过高，以避免高温影响烘干后的质量，鱼类一般含水量比较大。另外，鱼中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键。虾米烘干后的色泽至关重要。烘干过程中要保持一定的风量，避免水汽停留在物料表面。）

烘干机特征：
安全：无明火，安全性高。
环保：无毒、无污染、烘干环境质量好。
节能：节省烘干成本，节省劳动力成本，自动控温调湿。
高质量：烘干烘烤过程智能化控制，提供了产品质量。
省工：节省劳动力成本、减小劳动强度。
省时：程序化设定，烘干烘烤时间标准化。