序号

项目内容

技术数据

1

功能

可炸制鱼豆腐、茄盒、琵琶腿等挂粉挂桨食品。

2

型号

RKD---9100/800W

3

原理说明

本设备为纯油刮渣式油炸机，生产过程中所产生的残渣随时刮出油炸机外以减少食用油的碳化，酸化、氧化程度，提高食用油的利用率，减少生产成本。

4

油炸机外部尺寸

根据要求定做

5

油炸机内部尺寸

根据要求定做

6

锅体

采用SUS304不锈钢冷板冷弯焊接而成，焊完后用水试漏，确保不漏。板厚4mm。

7

网带

油炸网带为四聚氟管制网带，压料网带为乙字形网带。

8

网带支架

采用SUS304不锈钢冷板冷弯而成，板厚：4mm。

9

网带驱动机构

采用摆线针轮系列减速机。功率：2.2KW。

10

调速方式

采用变频器调速。

11

网带支架提升机构

采用SUS304不锈钢冷板冷弯而成，板厚：2mm。驱动器两套，采用商丘瑞奥减速机厂生产的NMRV系列减速机。功率分别为0.37KW。

12

集烟罩

采用SUS304不锈钢冷板冷弯而成，提升和网带支架同一支架，先提升集烟罩，后提升网带支架。烟罩设可靠的干冰灭火装置。排烟管2套。

13

油炸温度

0----300度范围内调节。

14

油温控制

自动控制油温。采用三级控温方式，以避免因控温失灵、油温过高而造成失火等安全事故

15

报警

设有油温过高报警器一套限位装置。

16

功率

根据设计标准   

17

电源

AC380/220V、50HZ、4P。

19

外壳

采用SUS304不锈钢冷板冷弯而成。板厚：1.2mm。

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油位控制

采用浮球控制器控制油位，保证油位高于安全油位，（安全油位在电热管以上不低于100mm，）加热器开始工作；低于安全油位加热器停止工作。以防止加热器因油位过低，油温过高而造成失火等安全事故。

22

安全设施

本设备除烟罩设灭火装置、油温多重控制装置、油位控制装置，还需要操作人员认真负责，以避免人为事故。