新疆大枣真空冻干机，诸城市盛铭机械有限公司专业制造！

新疆大枣真空冻干机工艺流程

(1)前处理:指对加工食物的预处理, 包括选料、清洗、切分、漂烫、杀菌;注意清除附着在根茎叶的虫和卵以及泥砂, 避免加热过度。只有把好前处理关, 才有可能产出高品质的冻干食品。

(2)速冻:将经过前处理的物品进行速冻, 冻结得越快, 物品中结晶越小, 对物品结构组织破坏就小。

(3)新疆大枣真空冻干机升华干燥:速冻后的食品须迅速进行真空升华干燥。要求真空度很快达到升华压力, 并及时供给升华热能, 一般采用辐射加热。

(4)包装:新疆大枣真空冻干机食品呈多孔状, 组织表面比原来扩大100～ 150 倍, 因此与氧气接触的机会增加, 从低温低压下恢复常压时, 在制冷环境中进行。粉碎、包装应在相对湿度30～40 %、温度25 ℃以下进行。为保持干制食品含水在5 %以下,包装内应放入干燥剂以吸附微量水份。