天然气加热夹层锅 燃气式牛肉蒸煮锅 的工作原理：以液化气、天然气等燃气为热源，工作时，物料从进料口输送至锅内，燃气灶加热锅体，使锅内的物料短时间迅速升温，已达到加热的目的。燃气夹层锅具有燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

天然气加热夹层锅 燃气式牛肉蒸煮锅 适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜，调味品，药材等等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀，升温快，物料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。

燃气夹层锅 采用燃烧机或炉盘加热，带自动点火功能，火焰大小可调。升温快，温度高。燃烧成分，热效率高、锅体受热均匀，可使用液化气、天然气加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的控制。

锅胆采用一次旋压成型的半球形不锈钢锅体，采用燃气加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理。

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夹层锅的分类

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层       锅、电磁加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型。