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此机是由美国设计，一般用于小型屠宰场将鸡鸭鱼切断、切块开边之用。
在使用此机时，人手带上钢网软型手套，保护人手，以免不小心时碰伤。
刀片维护：当此机的刀片用了一段的时间，刀锋不够锋利，如此情况下，则拆除小螺丝，卸下刀片，用的磨刀磨床去再磨锋利用。如用户没有磨刀磨床，则人手提着放在电动砂轮机之中，慢慢转动，进行磨锋利口。但在磨刀时必须注意用水淋，以防刀锋退火。
技术参数：
规格： 长600×宽290×高590（mm）
重量： 58kg
圆刀： 外径∮300mm（不锈钢钢制）
电压： 单相110V/220V
马达： 0.75kw
