泗县金丝绞瓜，教授算尽用净

    今早，华南理工大学博导肖凯军教授光临达桥，分析了绞瓜的 皮-肉-丝-瓤-籽 五层次结构；观看了达桥研制的 松丝、削皮、切端、脱瓤、分丝等机器；提出了“算尽用净”的技术方案。

     算尽，是指全瓜各层次衡算穷尽，追求资源利用100%；用净，是指采用洁净技术加工，不污染环境。做成绿色产业，把金丝绞瓜变成安徽泗县人民世世代代的摇钱树。瓜皮做可食用膜、瓜瓤做活菌酸奶已在研制之中。