kw电磁台式平面小炒炉

电磁炉台式电磁炉顾名思义指的是应用在厨房领域炒菜的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、铁路车辆、油站、航空等。电磁加热原理：台式电磁炉作为厨具市场的一种新型炉具，它打破了传统的明火烹调方式采用了的磁场感应涡流加热原理，当电流通过线盘的时候产生磁场，当铁质锅具处于磁场感应范围内时，既会产生无数之小涡流，使锅体本身的铁分子高速无规则运动，分子相互碰撞、摩擦而产生热能使锅具本身自行加热，然后再加热于锅内食物。

台式电磁炉分两种，一种为家用台式电磁炉，一种为商用台式电磁炉。

家用电磁电磁炉：适合220V电压使用，功率在3.5-5KW；

商用台式电磁炉：适合380V电压使用，功率在8-15KW；

台式电磁炉（灶）具备了节能、环保、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

产品特色：

1、*变频技术

成熟变频技术，能效更高，反应速度更快。

2、德国进口数字机芯模块

采用德国进口英飞凌IGBT、数字芯片、驱动芯片。

3、高强度微晶面板全304#不锈钢外壳

高强度微晶面板，耐冲击，耐高温800C，慎密无气孔，耐腐蚀，骤冷骤热不爆裂。304#不锈钢结构，更有效屏蔽电磁辐射。

4、纯铜线圈

采用高频耐高温纯铜线圈，非铜包铝，经久耐用。

5、双滚珠直流防水风扇

风量大，噪音低，使用寿命长达50000小时，无惧淋水。

6、控制区防电墙设计

工作区和控制区独立系统，防电墙隔离，不会出现漏电、触电危险。

组成部分：

一、加热部分：依靠微晶板与锅感应，通过加圈感应，从而产生涡电流对锅体进行加热。

二、控制部分：主要有档位开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

三、冷却部分：采用风冷的方式，炉身的后面和底面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

四、电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

产品区别：

家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，功率不会超过2100W，实现方法简单。台式电磁炉是圆底锅，并且功率为60KW，选材和控制模式与家用电磁炉是*不同的。台式电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉*的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。

绿环保保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省能源。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。

减少配套：减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资。免除了煤气管道的施工和配套费用。

节省场地：体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。

准确温控：大范围调节与*电脑控制技术的运用、可准确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。

性能稳定：普遍采用大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

产品规格：

kw电磁台式平面小炒炉