设备简介：

迈旭蒸煮类设备桂花糖熬制夹层锅是由两个锅体焊接而成的，锅体中间加入导热油，通过导热油传热，受热面积大，火力均匀，从而使食物有效的提高质量，可替代传统的烧柴的铁锅，夹层锅采用304不锈钢一次旋压成型，不生锈， 能达到食品级检测标准，能直观到其真实形态全部采用优质SUS304不锈钢制造，外观简单大方、易于清洁。适用于酱料加工企业、食品加工企业、连锁快餐店、连锁火锅店、大中院校食堂的设备。

加热方式：

1、迈旭蒸煮类设备桂花糖熬制夹层锅使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无 疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

安装步骤：

 1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用

3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。