油炸锅的性能特点：
 

　　◇设备的网带为不锈钢材质，采用变频无级调速。油炸时间可调。
 

　　◇设有自动起吊系统、上罩体和网带可升降，便于人工清洗。
 

　　◇设有自动排渣系统、将产生的残渣随时排出。
 

　　◇该设备内部设有高效导热度装置，能源利用效率高。
 

　　◇以电、煤或者天然气为加热能源，整机采用食品级304不锈钢制造，卫生、易清洗。
 

　　◇配有动态循环系统，将生产过程中油渣过滤出来，降低了油的酸价，延长食用油使用寿命。
 

　　◇采用上、下双层网带传输，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。
 

　　◇采用自动沥油系统，产品含油率低，产品食欲感强。