油炸机具有电加热、燃气、燃油等多种加热方式，增加了上料系统、出料系统、搅拌系统，上料、出料系统有电机钢丝上、出料方式，有电机转轴反转料斗方式和手摇方式三种。/油炸时间采用投料计时，报警功能，料筐自动限位功能及自动定时投料、出料功能。产品炸制成色好，质量*，提高了食品档次。/产品具有自动化程度高，减轻工人劳动强度，节省人力，并可作为流水线配套更佳。

①自动出料：通过电动提升的方式，炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出，减轻工人的劳动强度，保证了产品炸制时间的统一。
②自动控温：通过引风机对电控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，引风机自动停止。当油温低于设定温度时，引风机则处于工作状态，保证产品的炸制温度，提高了产品质量。
③自动过滤：油水分离油炸工艺能使炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中，保证了油面的清洁，延长了产品的保质期。
④油炸机机体与燃烧室、引风机、烟囱*隔开，不影响车间内卫生。