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肝素酶可选择性地剪切硫酸化肝素糖链中葡萄糖胺和糖醛酸之间的α(1-4)糖苷键。此剪切过程通过消除反应完 成，产生包含不饱和糖醛酸残基(双键位于C4和C5之间)的寡糖。降解产物可由紫外光度计检测(232 nm)。
三种肝素酶具有不同的底物特异性：
应用示例
降解肝素以进行结构分析，如依诺*1,6-成环率测试、*二糖谱分析
对肝素进行部分降解得到低分子肝素，并进行化学修饰或接枝到其他材料上
降解肝素粗品，从而检测其来源（qPCR法）
降解肝素和硫酸乙酰肝素，以制备肝素二糖和肝素寡糖
处理血浆或其他组织，以便实施进一步的研究
大规模生产亭扎肝素
主要特点
天然肝素酶，来源于原生肝素黄杆菌
纯酶，不含BSA或其他杂质蛋白
稳定性好，具有*的批间重现性和降解特性
