推入式发酵柜1、把发酵用的容器先用热水冲烫消毒，沥干水，待用

2、将新鲜水果清洗赶紧，把外皮削掉，切成薄片或小块状待用

3、容器内平铺一层水果，再平铺一层砂糖，如此类推，水果与砂糖一层一层平铺叠放

4、将发酵粉兑入凉开水，均匀搅拌直至发酵粉全部溶解，倒入装入水果的发酵容器内

5、盖上保鲜盖，放入酵素机内(由于各地区因气候不同而室温存在差异，建议冬天发酵时，机体内可加入适量清水，能有效保持发酵温度恒定性)

6、选择对应功能即可

7、一般发酵机的发酵时间约48至72小时，发酵完毕后，用过滤网滤渣，装入容器瓶保存。

推入式发酵柜保存方法

建议放入冰箱冷藏保存，味道更佳。

注意事项

1、发酵前，一定要先把发酵容器消毒，避免有害菌滋生，影响发酵

2、发酵过程中，每6-8小时翻动搅拌一下，避免因上层的水果没浸泡到而发黑

3、饮用酵素时，除了直接饮用外，若要加水稀释，建议选择冷水或45℃以下温水，以5~8倍比例进行稀释后饮用。