烧鸡灭菌设备的特点：
　　
　　1.免排气、低噪音、安静无声，节省蒸汽能源18%（相比与水浸式和蒸汽式杀菌釜）。
　　
　　2.直接加热，间接冷却，提高杀菌效率；间接冷却方式，对原处理水降温冷却，避免了对食品的二次污染。
　　
　　3.采用直接加热，间接冷却的方式，减少热交换器的使用频率，减少维护次数节省设备维修保养成本。
　　
　　4.F值控制杀菌过程，可依据食品风味要求，任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间，从而使杀菌效果不变。
　　
　　5.釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值和随时观察釜内热分布情况，随时了解温度从食品表面到达食品中心的时间（热穿透）。
　　
　　烧鸡灭菌设备生产厂家标准化的杀菌效果
　　
　　杀菌过程中，根据不同的食品加工工艺*调控温度和压力，热量分布均匀，压力控制平稳,每批次产品杀菌效果*，产品包装保持美观，变形率、破损率减到低。
　　
　　安全性能高
　　
　　配备三重安全联锁，锅门法兰设计泄压机构，防止锅门瞬时弹开，造成安全事故。开机运行条件检测可避免人为失误造成的安全问题。全故障报警功能也让用户实时掌握杀菌工作过程中设备的状态，以随时处理故障。
　　
　　自动化程度高，高起点配置
　　
　　自动化程度高，操作简便易行，节省人力。配件均采用世界*部件商供应产品（日本山武，德国西门子）全程严格监控产品质量，外形美观，制造精良，稳定性。
　　
　　人性化设计
　　
　　新一代的操控配电箱更符合人体学，采用德国西门子触摸屏，触摸屏位置更便于操作及观测。设备的运行状态在触摸屏上以动画形式显示，工艺流程工作原理一目了然，控制简单。