该斩拌机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而限度的保留了原有的色香、味及各种营养成分。通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高，该机具有刀轴转速高，功率大，斩切交乳化效果好，处理原料范围广等特点。不仅可斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
该机采用了的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机（客户自选），并通过变频对其进行适合的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何冲击。对于不同的刀速可在显示表精确显示。自动监控，减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度，工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的障率，使维护更加快捷
    斩拌机所有外表均采用高质量的不锈钢制作而成，整体表面光滑*，使圬后不积累。而且所有水平面均倾斜使清洗更加快捷，*。◇变频控制◇电器箱分体安装，密封性好，选用防水电器。◇关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。外观工艺经特殊处理，美观漂亮。◇整机设计巧妙，具有良好的动平衡，噪音低，振动小。◇刀尖于锅底***小间距可调至1.5mm

型号
ZB-20
ZB-40
ZB80
ZB80（变频）
ZB125
ZB125变频
生产能力kg
10-15
20-30
60
60
90
90
功率kw
1.85
6.25
13.98
15
18
22.5
斩刀数量（片）
3
3
6
6
6
6
斩刀转数
r/min
1650/3000
1650/3000
1480/3300
无级变速
1480/3300
无级变速
斩锅转速r/min
16
12
8/14
8/14
8/12
8/12
主机尺寸mm
770*650*980
1245*810*1094
1820*1380*1260
1820*1280*1260
2020*1450*1300
2020*1450*1300
总重量kg
400
600
1400
1400
1800
1800

诸城强大机械肉制品斩拌机诸城强大机械肉制品斩拌机