不锈钢蔬菜脱水烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备，主要用于花生物料的干燥。需要烘干的花生通过输送机直接输送到平板输送机上，通过平板输送机上端的刮板将物料匀布在烘干机上，可保证所有设备的连续生产，传动速度可实现无级调速。
适用于包装完成或高低温杀菌后袋装食品表面水分的烘干。还可用于各种海产品、农副产品、水产品、中药材等烘干，如：蔬菜脱水、黑银耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、香菇、枸杞、干果、粮食谷物、挂面、腐竹、药品、中药材的烘干。
不锈钢蔬菜脱水烘干机的特点：
1、采用技术回热循环热泵除湿方式，拓宽了除湿机在工业干燥领域的应用，干燥性能比普通热泵除湿干燥节能30%以上，大大节约运行费用;
2、中低温干燥方式(15-50℃/6O0℃/so℃)，接近自然干燥，被干物品的品质好、色泽好、产品等级高，无污染，节能显著，而且更符合环保卫生要求。
3、干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥*、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
4、采用封闭循环干燥方式适用惰性环境干燥(氛气、二氧化碳、氩气、氦气)，适用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性气味物料、易氧化物料、需回收香气等易挥发成分的物料;
5、微电脑全自动控制方式，性能稳定，操作方便;采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，满足不同种类物料干燥方式;干燥后期(减速干燥)可与传统蒸汽、电加热、红外线、微波干燥结合使用，缩短干燥周期及节约后期运行费用;
6、采用配套，充分保证整个机组及设备性能，谷轮压缩机，ACLO膨胀阀等;
设置多重安全保护功能:相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等。外观设计美观大方、机组占地面积小;
