以前人们对卫生的概念只是要求洗干净就可以了，自迈入21世纪以来，人们越来越关注餐具卫生安全问题，商用厨房设备消毒柜因此兴盛而起。那么，大家知道如何正确使用和保养消毒柜吗,不要让消毒柜成为了“制毒柜”哦。下面是小编为大家总结的一份商用厨房设备消毒柜日常清洁保养和使用攻略，期待对您有所帮助。

消毒柜正确使用三要素：

1、用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，不能承受高温的餐具必须放进低温层，其它可放入高温层，关上柜门即可进行消毒；

2、在消毒过程中应注意不要打开柜门，避免高温灼伤；

3、使用一段时间后要定期清洁柜内及外表面，使消毒柜保持干净卫生。

消毒柜保养四步骤：

步：清空内腔 

大家在清洗前，首先要拔下消毒柜的电源插头，确保机器已经停止工作，并等待机器处于冷却状态。然后清空柜内，把柜内的所有餐具、碗架全部取出来。

第二步：清洗内腔 

清洗时，对于柜体内腔产生的色纹等污渍，大家可用湿布轻轻擦掉，再用拧干的湿布擦拭周边。如果有顽固污渍，可用中性洗涤剂拭抹，再用清洁干净湿布抹净，后用干布擦干水分。注意先擦内腔再擦周边，并且擦拭时要仔细些，不要撞击加热管或臭氧发生器噢~ 

第三步：清洗碗架 

对于消毒柜不锈钢碗架，可以用混合中性洗涤剂的温水泡一泡，然后用清水冲洗，拭干即可。

第四步：清洁外部 

内部清洁完毕后，接下来要清理消毒柜的外部。先检查柜门封条的清洁以及密封度，消毒柜用久了，橡胶门缝里可能会残存一些沙尘类杂质，可以用筷头绑扎软布从上到下将杂质除尽。柜体表面依然和内部清洁一样，先用沾有中性洗涤剂的湿软布擦去污垢，再用干布擦去残留的洗涤剂即可。

综上，我们知道了商用厨房设备消毒柜日常清洁保养的几个小攻略，希望通过小编的介绍，大家可以试着清洁保养一下消毒柜哦，不仅是对我们的生活的一种保障，也是延长消毒柜寿命的一种方法。快过年了，大家记得清洁一下消毒柜哦！

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