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猪皮杀菌锅市面上销售的各种真空包装的泡椒猪皮、卤猪皮等,它们的主要原料是猪皮,猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼等都有重要的生理保健作用。
猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。因此猪皮是一种营养丰富的食物。
包装好的猪皮需要进行高温杀菌之后,才能装箱,进入市场销售,这一过程中就离不开我公司生产的杀菌锅发挥作用。
杀菌锅的特点:
1、温度均匀,*,均一的水流交换方式,利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和*。
2、节约能源。本杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了人力、物力以及能源、时间消耗,降低了生产成本。
3、全自动控制系统,整个杀菌过程可全部由电脑自动控制,完成全部操作,方便简单。也可以转化成人工分布操作。
4、工作记录多样化。能根据实际要求,采用不同方式记录杀菌参数,符合美国FDA和HACCP食品标准。
5、程序设定智能化。设备里有250种杀菌公式可以选择,用户可以很方便的将自己的要求事先输入到设备的程序里,工作时只要调出公式就能正常生产猪皮杀菌锅。