米粉，是指以米、绿豆等五谷杂粮为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状食品，品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，粉丝按形状有粗、细、圆、扁及片状等多种；按其主要用料又有米、豆类、薯类、苕类得不同；根据各地的制法诧异有不同的叫法，粉丝、粉条、凉粉、冬粉……粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、*和钙、镁、铁、钾、钠等矿物质。粉丝有很好的附味性，柔润嫩滑，爽口宜人。米粉的做法，米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发。都不再采用手工工艺。新型多功能米粉、粉丝机械，可生产米粉、米线，以及加工红薯，玉米，蚕豆等淀粉类粉丝。七台河新型米粉机厂家 大型全自动米线机
    方锐新型米粉粉丝机
    一、七台河新型米粉机厂家 大型全自动米线机的产品介绍:方锐新型米粉粉丝机，是巩义市方锐机械厂科研人员，以市场为主导，自主开发研制而成，已通过有关部门检测，符合国家食品机械要求。适用于以大米为原料生产米粉，以大米或者大米粉料为原料可生产米粉、米线、河粉及年糕、糍粑等；以杂粮面粉为原料可生产玉米面条、小麦面条、荞麦面条、冷面等；以杂粮淀粉为原料可生产玉米粉丝和各种豆类粉丝（粉条）及薯类粉丝（粉条）等。该机广泛适用于食品加工厂、餐饮服务业、大中型食堂、城乡创业人员使用，是国内技术前列的米粉、粉丝、米线生产加工设备。
    二、多功能米粉机性能特点:
1、生产工艺*：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。
2、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1-2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。
3、卫生：机电一体，全封闭结构生产，性能稳定，生产过程环保全卫生，符合国家食品卫生标准。
4、出粉率高：从投料到出粉仅需几分钟，即可生产鲜米粉，又可生产包装干品（大米粉干，杂粮面条及粉丝等），1公斤大米可生产鲜米粉2.8公斤。