粗蛋白测定仪也叫蛋白质测定仪、粗蛋白检测仪，该仪器由托普云农自主研发生产，以凯氏定氮法为依据，进行设计制造。该粗蛋白检测仪能够将蛋白质测定工作相对简化，并提高精准度，对现代实验室测定工作的开展有很大的帮助。此仪器主机采用蒸气自动控制发生器，在液位稳压器的配合下，使蒸气在数十秒时间内平稳输出供蒸馏器使用。*执行机关控制下的碱液流经蒸馏管进入定量消化管，使固定在酸液里的氨在碱性条件下挥发。第二执行机关控制下的蒸气对碱性条件的试样再进行蒸馏，使氨*挥发，挥发的氨被冷凝器冷凝下来，*地被固定在硼酸之中，然后用标准酸对其滴定到终点，计算出氮的含量，再乘以换算蛋白质的系数得出蛋白质的含量。

粗蛋白测定仪功能特点：
KDN系列凯氏定氮仪，采用微电脑进行过程控制。
自动式蒸馏控制、自动加水、自动水位控制、自动停水和水压过低报警。
各种安全保护：消化管安全门装置，蒸汽发生器缺水报警。
仪器外壳采用特制喷塑钢板，工作区域采用ABS防腐板及不锈钢底板，防化学试剂腐蚀和机械损坏表面，耐酸耐碱。 
采用自来水水源，适应性广，对实验要求低。 
 
定氮仪技术参数： 
工作方式：半自动
样品量：固体5g/样品 液体15ml/样品 
测定范围：1mgN～200mgN(毫克氮) （含氮量0.02% ～ 95%）； 
回收率：100±1%（相对误差，包括消化过程）； 
蒸馏速度：＜5分钟/样品 
冷却水消耗：2L/分钟 
重复率：相对标准偏差<±1% 
供电：AC 220V/50Hz 
供水：水压大于0.15MPa 水温小于20度 
外形尺寸：430*360*760mm 
重量：30kg