如今，中国食用菌产业已从早期的以脱贫致富和发展多种经营为目标，逐渐走上资源合理开发利用、改善人类食物结构、保护生态环境、提高食用菌产品质量和经济效益的可持续发展之路，已成为我国种植业的一项支柱产业和新的经济增长点。随着经济的发展和人们对食物营养观念的转变，食用菌被利用的范围将会越来越广，食用菌产业将具有更加广阔的发展前途。食用菌灭菌器采用抽真空进蒸汽的方式来置换设备的空气，具有升温开，穿透力强特点，灭菌物品*，保证灭菌效果。

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