空气净化工程

食品工业洁净室QS车间净化（区）是在食品行业的原料加工、深加工生产的一门洁净技术的应用。食品行业的洁净室QS车间净化，除了控制空气中的微粒外，也对空气环境的微生物控制严 格，在技术上防止微生物对食品的交叉污染。其中代表性的是无菌包装，食品的无菌包装（如软包装鲜果汁、牛乳等等），就是在洁净环境中完成包装工艺，在 保持食品色、香、味、营养等方面大大优于一般的高温杀菌的罐装食品。除了无菌包装，空气洁净技术在食品酿造、发酵中也有很高的应用。

食品工业洁净室QS车间净化（区）的洁净等级参照医药工业洁净室，但比一般的洁净室要求要高，根据原来的现在已停止实行的美国联邦标准FS 209B具体细化可分为百级、千级、万级、十万级、30万级，根据与ISO-14644是标准接轨的中国国家标准 GB-50073有1-9级，原来的百级、千级、万级和30万级都是分别由被标准ISO-14644标准中的5级、6级、7 级和8级所替代。

根据《洁净厂房设计规范》车间的墙体和吊顶必须采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且不能在车间中存在死角。采用净化厂房施工彩板，基板顶板采用宝钢0.4的钢板，芯材密度达到14kg/m3,铝材采用华联铝型材，为提高净化间的使用寿命，并达到美观大方的效果，所有铝型材进行电泳处理

--QS车间净化地面采用溶剂型环氧树脂，强度C20以上，表面密实，无起沙、空鼓、裂缝。颜色艳丽，防静电性能恒久不变，可承受中等以下载荷，耐高温。在满足使用的基础上，可以起到装饰的作用，耐磨、耐洗刷、防尘、防滑、性能优良，颜色和光泽均匀*。

--QS车间净化净化设备 

QS车间净化洁净厂房设计，按照规范要求，设计一送回风系统。机房设在厂房顶侧(根据实地情况，可采用单元式净化系统的，不用设机房)，各送回风循环风管在技术夹层内与空调机组连接成系统。送回风管道采用优质镀锌钢板，经风阀软连接。镀锌钢板风管现场制作。

--QS车间净化净化灯具

QS车间净化洁净区应采用吸顶式净化灯具，非洁净区采用普通荧光灯。设计各房间内照明，紫外灯独立控制，并均由电气控制箱控制，再由总配电柜集中控制；室内照明均采用密闭照明灯组；插座盘均采用嵌入式；室内无明线敷设。 

1、食品工业对人员、物料的动线有明确的规定，不可交叉流动，物料流动需设置的物料传递口或传递门；人员流动需走的人员通道。

2、按照生产工艺和卫生、质量要求，划分洁净级别，具体级别及要求： 

洁净级别  尘埃数/立方米  ≥0.5um或≥5um  活微生物数/?  换气次数/h≥0.5um或≥5um 

10 000级 ≤350 000 ≤2 000 ≤100 ≥20次 

100 000级 ≤3500 000 ≤20 000 ≤500 ≥15次

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