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海参低温蒸煮熟化技术可以完好保留海参本身的“自溶酶”
海参体内含有“自溶酶”,如果海参离开海水,会在自溶酶的酶解作用下,短时间内溶解的无影无踪,这种物质可以抑制血栓的形成,用来缓解脑梗、心梗等,还可预防血栓性疾bing的复发。
而这种低温负压技术能更好的保留住这种物质,该设备还具备其它的特点。
沿海地区的都会生产海参,不过一般很少直接是鲜海参销售的,都是经过泡发的做成即食海参,这样就需要进行蒸煮,其中的门道也是有很多的,锅胆都是用旋机一次旋压成型的,成本来说高,但是使用的寿命长,跟普通拼接的比不会出现裂痕、大型高压锅漏气漏产品的情况,还可以根据实际情况来选择不同的加热方式。 设备特点: 1、受热面积大; 2、真空负压; 3、加热均匀; 4、负压蒸煮,低温熟化; 5、使用安全、操作方便、应用广泛; 6、有多种加热方式(电加热蒸煮锅、蒸汽加热蒸煮锅)的选择; 7、碳钢蒸煮锅造价比不锈钢蒸煮锅低; 8、蒸煮锅有不锈钢蒸煮锅和碳钢蒸煮锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合卫生级标准);