德国猪牛羊 禽类肉解冻缓化设备

AUTOTHERM

.AUTOTHERM解冻间设备组成:

解冻间设计(根据产品要求,可提供料车或货架选项,根据本次报价客户要求,提供料车建议)

解冻间绝缘保温墙体。

解冻间机组

  注:该报价中供货范围仅包含解冻间机组,解冻间料车和绝缘墙体为德国AUTOTHERM公司提供参考数据及设计,仅供贵方参考,不包含于报价范围之内.

解冻间设计：德国猪牛羊 禽类肉解冻缓化设备

适用领域：畜牧

适用对象：牛、羊类（20-25公斤）

料车尺寸：1000毫米X1000毫米X2000毫米（高）

料车材料：全部不锈钢材料（304）

产量设计,每个料车装载460-550公斤

2.解冻间绝缘保温墙体:

为保证解冻产品品质，解冻间内壁应采用不锈钢墙体,绝缘材料应采用聚氨酯板，这样既提高了食品卫生条件,同时也有效解决解冻间内热能流失,增加能耗的问题。根据本厂的生产产品形式，解冻间的高度应为3500毫米到4000毫米，保温墙体厚度100毫米以上，解冻间 好为长方形；这样有利于空气更好的流动和冻品的摆放。

德国猪牛羊 禽类肉解冻缓化设备

3.解冻间机组  ：型号AT 1 – 35A（料车式）

解冻产品：牛、羊类（肉块）

解冻产品重量：约20-25公斤

每匹次解冻原料 少要装填40%（主要考虑能源消耗）

将原料肉解冻到0°C（度）。

室内温度调节范围： 0° -35°C

将原料肉解冻到0°C（度）时间为12-24小时（是产品而定）

共35车

二.AUTOTHERM解冻间生产流程描述

1. 技术细节

解冻间由空调控制,空调控制解冻间内的温度,气流以及蒸汽的饱和度,使其保持在预定设置值。

解冻空气通过一个三缸管道-两个独立的管道连接解冻间,一个回风管道.解冻空气持续的被分为左/右进气,达到室内的正常空气振幅(类似于一个正弦曲线).使所有处理解冻产品的区域达到非常一致的效果。

循环空气通过回风管道进入空调,依靠负压将空气吸出解冻间,因此保证一个连续的气体交换流程。

1. 控制,调整流程

解冻间内3种温度检测

室内温度(温度传感器)

产品表面温度,穿入式温度计

产品中心温度,穿入式温度计

,将室内温度升到 高(30-35度).将一直持续到产品表面温度达到设定的温度(4-6度),在这个时候,停止加温,维持

德国猪牛羊 禽类肉解冻缓化设备