蜂蜜快速检测仪概述
蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经充分酿造而成的营养食品，它的主要成分是糖类，糖类的组成和含量是判断蜂蜜质量好坏的重要指标。
检测依据
在一定条件下，果糖及葡萄糖与显色剂生成棕红色物质。
试剂组成及保存方法
果糖葡萄糖显色剂：常温密闭避光保存；
保存期为1年
蜂蜜快速检测仪检测流程
① 称取0.1g蜂蜜于100mL三角瓶中，加蒸馏水100mL，摇匀，备用。
② 空白管：空白管内用蒸馏水替代样品液，其余步骤与样品管相同。
样品管：取0.4mL样品液于15ml塑料刻度管中，加入0.6mL蒸馏水，摇匀，加入果糖葡萄糖显色剂0.8mL，摇匀，在沸水浴中加热5min，取出，冷却至室温，加蒸馏水至5mL刻度线，摇匀。
③ 将空白管中反应液倒入比色皿中，放入果糖葡萄糖检测通道点“调零”；
④ 调零完成后取出，倒掉反应液，先用少量样品管反应液润洗，然后将样品管中反应液倒入比色皿中，放入仪器果糖葡萄糖检测通道中点“检测”，仪器界面出现检测结果。
参考*
GB 14963-2011：蜂蜜中果糖和葡萄糖含量要求≥60%。