我国的肉品加工业虽然具有悠久的历史，但采用机械化、大批量生产方式的时间并不长。

    新中国成立之初，重庆、武汉等一批大型肉联厂建立，吊轨屠宰线、手持麻电器、刮毛机、劈半电锯等的应用，让肉品加工向半机械化迈进了一步。那时，在从苏联引进屠宰加工工艺和设备的同时，还引进了部分西式香肠加工设备。

上世纪60年代，通过技术革新，部分企业自行研制、改进了一些加工设备和生产工艺。1965年，*个肉类加工机械厂在武汉建立。

   20世纪70年代以来，上海、天津、浙江、山东、安徽、湖南、江苏等地先后建立了一批肉类加工机械厂、车间。1978年以来，先后试制成功了生猪麻电机、悬挂运输机、摇烫机、剥皮机、桥式劈半机、打毛机、真空吸小肠机和翻大肠机、猪分割肉分段机、输送机 等。在此期间，大中型肉联厂大都采用了屠宰加工自动轨道流水生产线，基本实现了机械化生产。

    从1972年至1984年，全国共生产肉类加工机械设备2万多台套，主要是屠宰加工设备和肉制品加工设备，如绞肉机、搅拌机、齿轮*和烤炉等。上海食品公司研制的肉丸生产线、肉松生产线，江苏靖江的肉脯生产线，广州皇上皇的腊肠太阳能烤房，山东德州的扒鸡生产线等，都具有一定的规模和水平。

    此外，从上世纪80年代初开始，北京、天津、上海等地30多家肉联厂、肉制品厂从德国、荷兰、丹麦等国大量引进了*的畜禽屠宰分割和肉制品加工设备，这是我国肉类加工*历时*长、用汇*多、规模*大的一次大引进。

    据不*统计，到1996年，全国引进肉类加工机械及装备投资高达数十亿元。

    中式加工机械有大突破

    回顾60多年来我国肉类加工机械与装备的发展，提高了畜禽屠宰机械及装备的国产化率、自动化水平是*重要的成就。

    各种屠宰机械包括：按原料特性分成的猪、牛、羊、禽等不同类别；按照工艺流程分成的候宰淋浴、牵引输送、击晕致昏、提升悬挂、刺杀放血、清洗、浸烫、打毛（脱羽）、刮毛（去绒毛）、燎毛、修刮、抛光、剥皮、同步检验、劈半切割、副产品处理、灭菌消毒及预冷等不同部分。此外，还有输送机、分割锯、骨肉分离机、分料机及分割包装设备等分割剔骨机械。

    在各级政府对畜禽屠宰加工行业装备制造业研发的大力支持下，大批国产化屠宰加工技术和装备实现技术进步，包括真空采血装置、自动控温（生猪）蒸汽烫毛隧道、脱毛技术及设备、履带式U型打毛机、自动定位*劈半机、电刺激仪等，这提高了屠宰生产的自动化与现代化程度和国产化率，一定程度上摆脱了*垄断与制约。

此外，在解决中式传统肉制品原料处理上，一些技术装备如脱毛技术及装备实现了该领域重大突破。

技术进步每年投资过百亿，上世纪90年代后期，肉类加工机械与装备企业在重组基础上出现了新一轮扩建、新建、技术改造和装备更新，行业投资量每年都在百亿元以上，主要集中在屠宰加工的技术进步上。

    先期包括禽类屠宰分割线，随后是猪、牛、羊的屠宰分割线，但引进设备占很大比重。例如猪屠宰加工从德国、荷兰等引进了三点式致昏、中空放血、蒸汽烫毛、火焰燎毛等生产线；禽屠宰加工引进了全自动化宰杀、脱毛、冷却、称重、规格分割生产线等。畜禽屠宰加工的生产能力、生产规模、技术装备水平逐步接近*水平。

    在引进*设备的同时，国内的机械厂也开始消化吸收，进而自行研制。2004年，全国多家肉类加工机械厂已能生产绝大部分西式肉制品加工设备，基本满足一般肉类加工厂的生产工艺和卫生要求。

   2005年，山东潍坊诸城市以跟进中国*发展的脚步，专门成立了一家集研发、制造、机械加工于一体的科技化企业。他就是诸城市正丰机械厂。

诸城正丰机械厂是专业生产各种畜禽宰杀流水线等成套设备的专业生产企业。工厂技术人才、管理人员齐备，冲压、焊接、机加工设备齐全。在全面质量管理的基础上，一次性通过了ISO9001：2000质量管理体系认证。 　　

诸城正丰机械有限公司始终坚持“以人为本，科技**、凭信誉谋发展、靠质量求生存”的经营理念。我们将一如既往地履行服务承诺，与客户一起成长。我们的目标是争做行业先锋。 　　

本公司的主要产品有:BPS-150型预剥输送机、平板输送机、三段锯、猪蹄刨毛机、托胸麻电机、OPZ-700型桥式劈半锯、TWX-100型同步卫检线、ZBM-200 300Y型刨毛机、立式刨毛机、卧式刨毛机、XT-100悬挂输送机、坡式提升机、分割肉输送机、包装输送机、MX240-15型锚链悬挂输送机、LXJ-2000型螺旋预冷机、600带锯、300DG带锯、溶蜡-浸蜡箱、脱羽机、烫脱组合机、螺旋预冷机、PBSJ型平板输送机、毛鸡屠宰控血流水线、XPT-2000型喷淋浸烫机、液压剥牛皮机、工作台、桶车、平板车、凉肉架以及各类屠宰工具。 　　

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