肉干水分测定仪标准要求：

肉干是以畜禽瘦肉(多半为猪肉、牛肉)为原料，经修割、预煮切丁(片、条)，调味、复煮、收汤、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再经熟加工制成的熟的肉干制品。烘干后需经过检验才能包装出库，对于肉干水分检测用到的肉类水分仪LXT-120RJ，是由称量单元和加热单元（红外技术）组成，是基于干燥失重原理来测定样品的水份含量。该原理是测量样品水分含量的基础，可以测量几乎所有样品的含水量，无论其类型和形状如何,莱希特水分仪是测试样品水分含量的可靠选择，测试原理满足GB 5009.3-2010《食品安全国家标准 》和《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》国家标准。（GB/T 29249-2012 电子称量式烘干法水分测定仪）

肉干水分测定仪LXT-120RJ技术规格：

zui大称量值: 30g

显示分度值: 0.001g（1mg)

可 读 性: 0.01%

水分测定范围：0.01-*

称重传感器: 进口电磁力传感器

温度范围：室温～160℃

加 热 源: 钨卤环形灯

加热程序：标准、快速、阶梯

干燥方式: 自动、定时、手动

加热时间范围：1~99分钟

测试参数: 水份含量%、固含量%、测试时间min、温度℃、现时重量g、测试曲线

秤盘尺寸: 直径90（mm）

显示器：LCD液显

通讯接口: 标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备（选配）

外形尺寸: 310*205*200 (mm) 长*宽*高

肉干水分测定仪标准要求:

牛肉干:水分≤20%，脂肪≤10%，蛋白质≥40%，盐分≤7%，总糖≤30%，亚xiao酸盐残留量≤30mg/kg

猪肉干:水分≤20%，脂肪≤12%，蛋白质≥36%，盐分≤7%，总糖≤30%，亚xiao酸盐残留量≤30mg/kg