流沙咸蛋黄酱杀菌锅玻璃瓶喷淋灭菌设备

生活中有许多你所不留意的饮食细节往往为健康埋下了隐患。每年在因食物中毒而接受缓解的8000万人中，大多数都是因为吃了有问题的水果蔬菜。这些都是在餐桌上常见的食物，只是由于处理不当而让人“中毒”细菌的存在的方式有很多种，常常是寄生于食品上，其繁殖速度特别快而且生命力顽强，但不管是细菌还是微生物他们都有一个特性，便是利用高温来杀菌，这样不仅能有效快速的将他们杀死还能保持食品的鲜嫩度以及口感。

鸭蛋黄酱是近很流行的一种酱料，打开瓶盖就可以闻到蛋黄香味，沙沙的蛋黄带着大量的油，可以用来拌饭、拌面、蘸料或者是炒菜用，吃在嘴里唇齿生香。鸭蛋黄酱的杀菌就要用到杀菌锅了。大部分鸭蛋黄酱是用玻璃瓶装的，我们知道，玻璃瓶遇热遇冷是非常容易炸瓶的，什么样的杀菌锅能够避免这种现象呢？我们公司生产的喷淋式杀菌锅可以实现直升直降、直升间降、间升间降，这样就可以防止玻璃瓶炸瓶。

流沙咸蛋黄酱杀菌锅玻璃瓶喷淋灭菌设备设备特点

1.高温短时杀菌。少量的工艺水快速循环，快速达到预定杀菌温度，升温前无需排气，比传统

蒸汽杀菌釜节能30%；

2.杀菌温度和压力独立控制。可以满足多种包装形式对杀菌的要求（如：铁罐、玻璃罐、软包装、PP瓶等），这样既提高设备的使用率，又节省不必要的重复投资；

3.间接微冷却、冷却水与工艺水不接触，避免了食品的二次污染，无需对冷却水进行处理；

4.整个杀菌过程采用PLC全自动控制，釜内热分布温度控制在±0.5℃内，可多阶段加热，节约能源；配有F值测量功能；可存储100个杀菌公式；

5.工艺水预热系统可确保热灌装的产品得到持续性的升温过程；

6.蒸汽杀菌动能可选配；自动上开门、侧开门可选配；

7.整个杀菌过程严格按照预先设定的工艺配方自动完成，配方设有多级密码，杜绝了误操作的可能性；

8.设备断电恢复后，程序可自动恢复到断电前状态；

9.釜体采用硅酸铝棉加聚氨酯发泡保温，降低了釜体的热量损失，节约了蒸汽能源，符合低碳低排放要求；

10.釜门设有三重安全连锁装置，可有效的防止工人误操作，避免事故的发生；

11.采用双安全阀和双压力传感控制，杜绝安全隐患。