粮食烘干塔采用热空气作为热介质烘干粮食。其内部主要由进气通风节和角状通风盒组成。角状盒补充粮食，粮食 自上而下流动，热空气由进气通风节进入，向下方向穿过粮层，，废气经排气角状盒排出，热空气与粮食同向流动， 称为顺流。热空气穿过粮层时，与粮食进行热量和水分的传递；热空气将热量传给粮粒，使之温度升高，粮粒受热升 温，水分蒸发到空气中，成为废气排出。

烘干的热粮向下流动到缓苏段，经过缓苏段使粮粒内外层温度和水分趋于平衡，达到均匀降水。而玉米在烘干过程 中，超过150°的高温，或者玉米受热大于60°的时候，其品质就会下降，采用缓苏后工艺，进行多级高低温烘干段的 交替，在玉米进入冷却段，经过冷却，粮食降温到储粮温度，之后由排粮段排出，，*的保证了玉米的良好品质， 同时也节省了耗能，使玉米的破损率降低至千分之三以下。