货架期分析检测仪
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北京丹贝尔仪器有限公司
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核磁共振及其成像技术是一种有效的研究水分活度的方法,可用于食品体系中的水的研究,这些分子在各类食品中又往往携带了重要的信息:结构信息,分子所处环境信息以及在加工、贮藏中内部变化的信息等。核磁共振技术的无损检测特点。
许多食品工艺技术包含水分的吸附或者去除,食品和药品在储藏过程中不期望发生水分迁移,因为这样会发生严重的货架期问题,弄清楚这些过程及加工工艺中水分移动的情况,将有利于对工艺进行改进和控制。
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