全自动熟食卤蛋双层杀菌锅发货速度快

    杀菌锅的常用型号尺寸有YS400-500、YS700-1200、YS900-1800、YS1000-2400、YS1200-2000、YS1200-3200、YS1200-3600、YS1200-4000MM等，本公司可根据客户实际加工要求定制杀菌锅直径和长度尺寸，欢迎咨询客服获取设备介绍及报价。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。从杀菌方式上分为：热水循环式杀菌、蒸汽式杀菌、淋水式杀菌。从加热形式上分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用型。从结构上可分为：三锅串联式、双锅并联式、单锅、双层水浴式、自动回转式、旋转式。

    杀菌原理是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内（中和后温度在100-110℃），*浸泡全部食品，在杀菌软化水不断循环的同时，纯净蒸汽（蒸汽压力0.4-0.6Mpa）直接给锅内的杀菌软化水加热（必要时补充压缩空气），升温迅速（在食品初温25℃左右时，只需要8-15min就能达到121℃），这样既保证了在设定温度下的杀菌，而且不会出现涨袋的现象。能在短的时间内加工出质量好的产品。

该杀菌锅直接用蒸汽升温，直接用常温软化水降温，柔和的多阶段杀菌工艺直观可控，升温迅速，降温时快捷，保证了产品能够在 短的时间内达到预定的杀菌效果。

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