粽子蒸煮锅的优点有哪些？

    粽子是由苇叶、竹叶或者槲树叶包上糯米制作而成。生活里煮一锅粽子需要好几个小时，但是在食品工业中，大批量的生产粽子时，如此长的蒸煮时间是满足不了产量的，粽子蒸煮锅的出现解决了这一难题。粽子锅是一种高温高压蒸煮设备，压力高于大气压，大大地缩短了工作时间，提高了工作效率。

    我们日常蒸煮粽子所浪费的时间。日常我们在家里蒸煮粽子需要大概3-4个小时，而用粽子蒸煮锅只需要不到2个小时就可以了。粽子立式高压蒸煮锅主要就适用于大产量的粽子生产厂家，一般这些粽子厂家都是在端午节后都会增加采购粽子锅来应对端午节人们对粽子需求，节后生产出的粽子则进冷库中应对日常对粽子的需求。

    现在生产粽子比较出名的地方主要集中在浙江省这一块，嘉兴这个地方，其中比较出名的公司例如小英斋，粮午斋，南湖斋，和兴佬都是用的我们公司生产的立式粽子锅来蒸煮粽子，立式粽子锅是专门用来蒸煮粽子的设备，主要是利用盘管通入蒸汽来循环加热，这样能保证锅内的温度均匀，能够保证每个粽子都能受热均匀，这样蒸煮出来的粽子不会出现夹生的现象。粽子蒸煮锅只有蒸煮这一个重要功能，不需要降温，所以蒸煮粽子后锅内剩余的水不需要排出来，可以连续使用，这样更能够节约能源。

     有很多客户用粽子锅煮粽子的时候是用电葫芦一个筐子一个筐子的吊起来出锅，这样比较麻烦，其实只要是车间的高度允许的情况下可以把每个筐子边上设计上校的卡簧，风味粽子煮锅每个筐子装满粽子后摞在一起，关上卡簧，筐子就成为一体的的了，这样就可以用电葫芦调出来就可以一次性出锅了，打开卡簧筐子就有是一个一个的了然后再把粽子拿出来。如果车间高度不够其实可以把放粽子锅的地方下挖一些放上粽子锅即可。