杀菌锅分哪几大类

杀菌锅可分为：电脑全自动杀菌锅、半自动杀菌锅，双层杀菌锅， 顶喷侧喷全喷式灭菌釜，双（多）锅并联式杀菌锅，卧式单层杀菌锅，两开门杀菌锅等。

   杀菌锅广泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、茶饮料及休闲食品加工生产、医药行业等领域。根据用户对不同物料的加热、杀菌、保温冷却的不同工艺要求，进行流程组合设计，杀菌锅具有各种安全保护措施，全过程自动控制，控制稳定。

   杀菌锅进水，排水都是3分钟左右，进水排水的快慢直接影响到产品的口感。要不然就是把产品捂在杀菌锅里面。如果水泵三天两头的出问题，就会影响到设备的使用。我们的双层杀菌锅是两个水泵，分为进水水泵和循环水泵两个，但是同时我们用到的水泵都是可以耐高温的并且可以交替使用。

    杀菌锅为确保安全，采用经由国家劳动安检部门批准的开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。

     杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封，使用寿命长。

    安装杀菌锅时，客户需要做好哪些准备呢？三相电是不可少的，另外还要准备空压机、储气罐（选配）冷水池（不小于上罐容积的2倍）、锅炉、锅炉输出管道用的截止阀、过滤阀，冷水池的截止阀、过滤阀。有了这些，安装师傅很快就可以搞定了。

    现在生产厂家基本都会追求自动化生产，所以在杀菌锅的选择上也越来越多的客户会选择全自动化杀菌锅，因为全自动喷淋杀菌锅客户在操作时只需要将产品推进去和拉出来就可以了，设定好程序之后杀菌锅会自动进入升温、杀菌、降温阶段，所有过程无需人工，而且全自动杀菌锅可以保存多条公式，所以适合杀菌多种不同产品。