小麦硬度指数测定检测仪主要是利用软、硬小麦具有不同的抗机械粉碎强度的原理，既：在规定的条件下利用硬麦不易成粉状、软麦易成粉状的特性粉碎样品，使留在筛网上的样品质量与样品总质量的比例算出小麦的硬度。
麦硬度指数测定仪的测定法与通用颗粒度指数法（PSI法）所测的小麦硬度指数值具有显著的线性正相关系，相关系数达到0.98。
小麦硬度指数测定检测仪 
本产品主要运用于检测小麦粉质硬度。
1、与采用通用方法——颗粒度指数法（PSI法）测定的小麦硬度值具有显著的线性正相关系；
2、产品采用了高密度、可靠性高的进口贴片元件代替传统的电子元件部分，在提高产品性能和寿命的同时，使内部结构节省元器件安装的空间；
3、机械部分经过精心选材和细心加工，*的外部色调，使外型更加新颖、美观；
4、本产品还具有操作及系统设置简单，精密度高、测量快速等特点及优点。
 技术说明
1、测定准确性：与小麦硬度指数标准样品，标称值的误差≤|1.5|
2、测定变异系数（CV）：不大于2.4%
3、额定产量：25g/批次
4、工作电压：220 V
5、工作电流：2.5 A
6、频    率：50 Hz
7、环境温度：5-45 ℃
8、相对湿度：≤ 90 %
9、电源电压与频率：AC 220（1±10%）V，50(1±2%)Hz