大型餐厅熬汤自动翻筐夹层锅 

大型餐厅熬汤自动翻筐夹层锅 

设备优势：自动出料焯水锅就顺应时代发展，改变了传统的手捞出料，节约了时间和人力，提高了工作效率

焯水它主要就是为了将食物中的异味去除掉的一种情况，同时它还有可能是因为将食物中的一些有害物质去除，尤其是在吃菠菜的时候需要漂烫。因为菠菜中它含有一定的草酸，如果在吃的时候不焯水的时候，这种草酸它就会给人体带来一定的影响的，因为人体中草酸摄入太多的时候，漂烫锅很容易出现结石的情况的所以在平时的时候也一定要更加的注意。

现在很多的人在平时吃肉的时候都是会先漂烫的，尤其是在平时的时候吃羊肉跟牛肉的时候，漂烫的话就可以起得很好的去除膻味的作用的，如果不漂烫做出来的羊肉它是非常的难吃的，所以在做之前应该先漂烫

焯水锅 大型焯水锅  特点：

1、设备整体采用全304不锈钢制作

2、为起降力度，设备设计有两根液压杆起降

3、设备采用的液压站系统为公司多年，质量稳定的，体积小，供油稳定，液压站自带质保两年

4、设备内框为全304不锈钢制作，冲孔设计，冲孔直径可根据实际加工产品进行定制

不同产品加工方式不同:

焯水就是在平时的时候将食物原材料加入到水中加热的情况，因为材料是不一样的所以在加工的时候程度也是不一样的，如果是肉类的话需要加工到半熟的情况，牛肉漂烫锅但是很多的时候都是需做凉菜的时候焯水就需要加工熟，然后将它用水中捞出后放到温水中过一下，就可以进一步地进行加工的，不同的食物它在焯水的时候需要的时间跟方法都是不一样的。

焯水锅 大型焯水锅：

 一锅可以煮多少物料是销售过程种客户比较关心的问题，在此做一个简单的介绍。我们说的容积为锅体总容积，如一台600L蒸煮锅，按照水的比重装满可放1200斤水。但是实际使用中客户蒸煮物料不同，物料比重也是各不同，再者使用中为了预留沸腾空间以及搅拌空间所以放料制锅体2/3较为适宜。

设备性能及适用范围 

      自动翻转筐夹层锅、漂烫锅、焯水锅、油炸锅：全自动出料卤煮锅不同的产品所用的设备配置是不一样的，有些产品是需要倾倒出来的，所以我们就选择可倾的夹层锅，有些不需要倾倒的就会选择立式的，自动翻转筐夹层锅下面有出料口，可以将汤汁从下面出料口流出来。但还有的像是鸭头鸭脖是需要把汤汁留在里面的，这种的多数会选择带翻转筐子的夹层锅，这样汤汁可以留在锅里面循环使用，可以更加的入味也能够节约能源。

      自动翻筐夹层锅电加热卤煮肉类设备 蔬菜薯片藕片漂烫锅可用于烧水，炒菜，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，化糖，化胶，熬油，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等），酱油等食品行业。主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、竹笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工*的漂烫设备。

      自动翻筐夹层锅：卤煮夹层锅用2个一次旋压成型的内外胆焊接而成，锅内无焊缝光滑平整，夹层锅从安装方式分为立式和可倾式，立式夹层锅适用于流质食品，在锅的底部设有出料口，食品可从底部流出。可倾夹层锅的构造是设有手动摇把，用手摇动锅体倾斜出料，可倾斜到95度。卤煮夹层锅可分为普通版跟升级版升级版的卤煮锅带内筐，卤煮完成后可自电动出料，简单方便。

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