不锈钢绞肉机的工作原理是依靠螺杆将料斗中的原料肉推到预切切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合，可达到理想要求的不同肉馅。
 

　　该设备采用*，具备良好的性能。机子的绞笼为精密铸造工艺铸造，无砂眼，外表光滑，便于清洗，设计合理，肉料温升低，利于保鲜。可将未解冻的肉块或鲜肉直接进行绞切，制成规格不同的肉粒。本机子动力小、省电、节约成本，采用*质不锈钢材质，光亮平整，易于清洗，符合HACCP卫生标准。