肉制品检测系统【检 测 步 骤】 

1. 饮用水：

直接取 1.0mL 样品加入到速测管中进行检测，振摇使试剂溶解，静置 5min 后与比色卡对比，取相同或相近色阶上标示值即为样品中盐的含量（以氮计）。

肉制品检测系统2. 蔬菜瓜果类：

称取 1.0g 粉碎或捣碎后的样品至提取瓶中，加入蒸馏水（或纯净水）到 10mL 刻度线，充分振摇后静置 5 分钟。取 1mL 上清液或滤液测定（如果样品溶液有颜色，可加入适量活性炭振摇脱色）加入到速测管中，振摇使试剂溶解，静置 5min 后与比色卡对比，取相同或相近色阶上标示的含量乘以 44.3 即为样品中盐的含量（以根计）。

3. 牛乳样品：

直接取 1.0mL 样品加入到速测管中进行检测，振摇使试剂溶解，静置 5min 后与比色卡对比，取相同或相近色阶上标示值乘以 2 即为样品中盐的含量（以氮计）。

注意：如果测试结果超出比色卡上的高值，可定量稀释后测定，并在计算结果时乘以稀释倍数（如从 10mL 比色管中取出 1.0mL 转入另一支 10mL 比色管中，加水至刻度，从中取 1.0mL 加入到速测管中测定，测试结果乘以 10（稀释倍数）即为样品中盐的含量。

【注 意 事 项】

3. 本方法为快速检测法，精确定量应以国标法为准。