二氧化硫速测试剂盒一、方法原理
样品中亚硫酸盐在一定条件下与显色剂反应生成紫红色络合物，溶液颜色的深浅与样品中二氧化硫的含量成正比，通过对比色卡可以测定样品中二氧化硫的含量。
二氧化硫速测试剂盒二、适用范围
本试剂盒适用于白砂糖、银耳、莲子、枸杞、干制蔬菜、米面制品等食品中二氧化硫含量的测定。
三、产品规格
50次/盒五、样品测定
1、样品处理
水溶性固体样品和液体样品：称取固体样品1 g（液体样品直接吸取1 mL）于10 mL离心管中，加水定容至10 mL，震荡溶解/混匀，作为样品处理液。
非水溶性固体样品：称取样品0.2 g于10 mL离心管中，用水定容至10 mL，震荡混匀5 min(有条件者可超声处理5min)，作为样品处理液。
2、样品测定
分别吸取纯净水和样品处理液3 mL于不同的15 mL离心管中，作为对照管和样品管。依次加入试剂A 7 mL，试剂C 1 mL、试剂D1 mL、试剂E 1 mL，混匀。静置10 min后与标准比色卡对比读数。
液体样品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上读数×3.3
水溶性固体样品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上读数×3.3
非水溶性固体样品中二氧化硫含量(mg/kg)=比色卡上读数×16.5
若颜色超出比色卡标示含量范围，应将样品用纯净水稀释后重新测定，比色结果再乘以稀释倍数即可。
六、检出限 
本试剂盒的二氧化硫方法检出限为3 mg/kg。
七、注意事项
1、本方法不适于有色液体及样品浸泡液对颜色判断有干扰的样品。
2、显色在10 min后稳定，因此须在10 min后判断结果。
3、使用本试剂盒测定样品时，应在通风条件下进行。
4、所有试剂应避免接触皮肤。如不慎接触，请立即用大量清水冲洗。
八、保存条件及产品有效期
1、保存条件 整盒：室温避光保存
配制后试剂A浓缩液：4℃冷藏保存
配制后试剂C：4℃冷藏保存
配制后试剂E浓缩液：4℃冷藏保存
配制后试剂E：4℃冷藏保存
2、产品有效期 整盒：6个月
配制后试剂A浓缩液：6个月
配制后试剂C：7天