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产品简介

浓缩蛋白工程迈安德浓缩蛋白工艺是从脱脂豆粉中除去部分非蛋白质成分，主要糖、灰分和各种气味成分等，制得的蛋白质含量在70%（以干基计）以上的蛋白制品。

浓缩蛋白工程

浓缩蛋白工程简介

迈安德浓缩蛋白工艺是从脱脂豆粉中除去部分非蛋白质成分，主要糖、灰分和各种气味成分等，制得的蛋白质含量在70%(以干基计)以上的蛋白制品。

主要生产原理是：(1)利用淀粉和纤维素不溶于水使其与蛋白质分离的方法；(2)利用变性蛋白质不溶于水使其与可溶性糖类物质分离的方法。

浓缩蛋白质的生产，主要是以低温脱溶粕为原料，通过不同的加工方法，除去低温粕中的可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分，从而使蛋白质的含量从45%—50%提高到70%左右。工艺主要有:稀酸洗涤法、含水酒精洗涤法、湿热洗涤法。