杯式榨汁机（cup type citrus extractor）不同于切半榨汁机，是采用全果进行榨汁的柑橘榨汁机。运用即时分离技术，隔离了可能对果汁产生不利影响的物质和环境，从而使生产出来的果汁具有的品质。采用不锈钢管路系统输送果汁，保证了良好的卫生标准。杯式榨汁机适用于甜橙、温州蜜柑、蜜桔、柠檬等柑橘类水果的压榨取汁，特别适用于NFC橙汁的压榨取汁。原料进入杯式榨汁机后可输出四类不同产物，分别为果汁、果皮、籽核囊衣以及皮油混合物。

压榨过程

1.上榨杯向下移动，柑橘保持杯指的形状

2.果皮变形导致油腺破裂而释放油

3.一块圆形果皮被下切刀切除，在柑橘底部开一个圆形的洞

4.内部成分（果汁，果肉，瓣膜，果核，籽）穿过下切刀

5.随着压力的增加，柑橘上方被上切刀切出一块圆形的皮

6.果皮开始通过上切刀四周的间隙排出

7.过滤管中通孔管开始上升

8.上切刀在下切刀的上部形成一个封闭

9.通孔管继续上升压缩过滤管中的部分

10.果肉和果汁通过过滤管上的孔压出，果核，瓣膜和籽被压入通孔管

11.上次压榨的物料从通孔管中被压出

卡洛特杯式榨汁机在柑橘综合加工方面的应用

柑橘类综合加工生产线

杯式榨汁机在生产过程中会将柑橘分成如下四个部分：

果汁、果皮、皮油混合物和籽核囊衣。

柑橘综合加工厂根据各自需求，对以上产物采用不同的处理方式：

a果汁精加工：在大多数情况下，从杯式榨汁机获得的果汁仍需要进一步加工，因为果汁中还含有较多的果肉纤维，需要进一步去除才能符合商品的要求。旋液分离器以及精制机能够解决这个问题。为了得到更加纯净的果汁，通常还会增加蝶式离心机。

b皮油加工：从杯式榨汁机收集的皮油混合物需要进一步加工获得果皮油。为了便于皮油混合物的收集，需要在杯式榨汁机中加水，注水管与上碗帽里的的喷环相连接。加水量视工厂的要求决定。皮油混合物经螺旋精制机和离心机等油水分离处理后，提取到的液体就是皮油。皮油是柑橘加工中附加价值非常高的加工副产物。

c橙蓉加工：由精制机提取出来的果肉纤维，可以应用到各类食品的加工中，是天然的膳食纤维。

d饲料加工：果皮，果核和果渣等废料，在饲料厂经过粉碎，挤压去处多余水分，烘干，成为饲料。挤压出来的液体经蒸溜工序成为糖蜜，可以作为饲料。

性能特点

1.       杯式压榨，出汁率高，果汁苦味低，品质高；

2.       配置自动清洗接口，清洗喷淋头，自动化程度高；

3.       故障自动停机，气压监控，声光报警，保障安全；

4.       漂亮的外观，流线型的设计，加上紧凑的结构，占地面积小，节约场地空间。

主要规格和技术参数