瘦肉精检测仪缓冲液:取1包缓冲剂加入500mL蒸馏水或纯净水中，搅拌溶解制成磷酸缓冲液(pH7.6), 常温保存。

2.2、显色剂:取1瓶显色剂加25mL缓冲液溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存。

2.3、底 物:取1瓶底物加12.5mL蒸馏水或纯净水溶解，使用时取100μL，4℃冰箱保存;或取1瓶底物加2.5mL蒸馏水或纯净水溶解 ，使用时取20μL，4℃冰箱保存。

2.4、 *酯酶:酶制剂无需配制，可直接取用，使用时取100μL，4℃冰箱保存。

瘦肉精检测仪

取2g果蔬样品(块茎类取4g)，叶菜剪成1cm左右见方的碎片，块茎类取横截面样品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL缓冲液，振荡1~2min ，倒出提取液，静置2min，待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。

4.1、 对照测试:于反应瓶中加入2.5mL缓冲液，再分别加入100μL酶液和显色剂，混匀，静置反应10min后加入100μL(或20μL)底物，摇匀并立即倒入比色杯中，及时放入仪器的测量室第1通道，合上盖。按〈B〉键，显示屏下方延迟10s后，测量时间开始倒计时，计时完毕，显示屏显示吸光度增量(ΔΑ0)及抑制率。在进行对照测试时，2~8通道可同时进行样品测试。