1）小龙虾液氮速冻机适用于包子、馒头、海鲜、水果等食品加工行业，速冻的时间和温度可以根据客户的需要任意设置。

2）该设备利用液态氮气(或液态二氧化碳)在汽化过程中释放的冷气，实现产品的快速冻结，冻结速度极快，冻结效果好。

3）小龙虾液氮速冻机采用进口温度控制器，配合进口流量控制阀，实现自动调节LN2/LCO2，节约生产成本。

4）整机采用304不锈钢材料制作，增设不锈钢内胆，耐低温，运行稳定可靠，使用寿命长久。

5）设备适用于冻结水产品、面食品、果蔬等附加值比较高或有特殊要求的产品。

6）液氮速冻机冻结食品的干耗小，适于冻结一些如杨梅、西红柿、蟹肉等含水分较高的食品，而且占地面积小，起初投资低，装置效率高。

7）本设备适用于中小型食品厂速冻食品的加工，它具有降温快、节能、易于操作等优点。

    液氮，液态的氮气。是惰性的，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低。氮构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。氮是不活泼的，不支持燃烧。汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气占空气78%。

  在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。氮的沸点为-196°C，在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液氮；如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。

  在工业中，液态氮是由空气分馏而得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液氮瞬间是没有问题的，超过2秒才会冻伤且不可逆转。