牛羊肉中猪肉食品成分速测盒1适用范围：本产品用于定性检测生牛、羊肉样本中的猪肉成分，灵敏度10%掺假率。

2方法原理：本产品采用胶体金免疫层析技术，以夹心原理检测样本中的猪肉成分。层析完成后，观察T线（靠近样液端）与C线的条带，T线条带深于C线条带为阳性，提示样品中含有猪源成分；T线条带不显色或T线条带浅于C线条带为阴性，提示样品中无猪源成分。

3产品包装：试纸条2桶（8条/桶）；反应杯8个；杯（管）架1个；2ml离心管16个；滴管16个；取样勺1个。实验中所需自备物品：肉类捣碎器物及计时器。

牛羊肉中猪肉食品成分速测盒4样品处理：取适量生鲜瘦肉样品，制成肉泥状，用取样勺取半个黄豆粒大小（约0.1g）于2ml离心管中，加水至2ml，剧烈震荡50次后用力插入杯（管）架中，5分钟后吸取上清液测定；

5样品测定

5.1将联排反应杯取出，单个时可断开使用，揭开反应杯上的封*，将其插入杯（管）架中，

5.2用吸管吸取样品处理后的上清液3滴于反应杯中，待反应杯内包被的紫色固体试剂*溶解（或加样2分钟后），用已经弃去了多余样液的空滴管吹吸杯中的样液3次后，将试纸条的白色一端放入杯中，开始计时；

5.3等待10分钟后观察试纸条带，应在1小时内完成，超出时间后检测结果无效；

6结果判断

T线-靠近样液端；C线-远离样液端；

T线条带深于C线条带，为阳性；

T线条带不显色或T线条带浅于C线条带，为阴性；

T线显色，C线不显色，对样品进行5倍稀释再做检测；

T线与C线均不显色，检测条失效。

7注意事项

7.1试纸条和反应杯均为一次性使用；

7.2本试纸条仅适用于生鲜肉或冷冻肉，不适用于熟制肉品；取样时需尽量减少脂肪的掺入，以免影响检测结果；

7.3如果瘦肉样品数量有限（比如，从肉卷中挑出瘦肉部分），应尽可能在肉卷的不同部位取样，以免取样不具代表性出现漏检；

7.4操作前请仔细阅读说明书，严格控制加样量和检测时间；

7.5检测时避免强光直射；

7.6不要接触试纸条白色一端的膜面；

8储存及有效期：保存在4-30℃，有效期12个月；生产日期见包装袋封口处。