压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，压面机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
 

　　下面让我们一起来了解一下压面机的操作方法及使用注意事项吧，
 

　　操作方法如下：
 

　　1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
 

　　2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
 

　　3.轧面:先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次;
 

　　4.切面:装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。
 

　　5.结束:用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
 

　　注意事项：
 

　　以往面食加工行业出现率最高的是大中型非全自动压面机"咬手"事故，全国各地几乎每天都有几起压面机"咬"伤事故，被"咬"伤的生产工作人员轻则骨折，重则手臂残废，给社会和家庭带来了极其不良的影响。
 

　　相比之下，家用小型压面机因其合理紧凑的设计，市场上还未有"咬手"的相关报道。
 

　　以上内容便是本次为大家分享关于压面机的操作方法，希望大家在看完之后能够对该设备有更多的了解。