一、植物蛋白饮料灌装生产线产品概述：

1. 《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。  

二、植物蛋白饮料生产线分类：

根据加工原料的不同，植物蛋白饮料可分为五大类：豆乳饮料是以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制成的无豆腥味的制品。其制品又分为纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料。椰子乳是以新鲜成熟的椰子果肉为原料，经压榨制成椰子浆，加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。杏仁乳以杏仁为原料，经浸泡、磨碎、提浆等工序后，再加入适量水、糖类等配料调制而成的乳浊状制品。核桃乳核桃乳为*植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。蛋白饮料如花生、南瓜子、葵花子等与水按一定比例经磨碎、提浆等工序后，再加入糖类等配料调制而成的制品。

三、植物蛋白饮料营养价值：

• 维生素B1、钾、钙、镁等营养成分，适宜男女老少的营养补充需求。多年来被作为“国宴饮料”的椰树牌椰汁为了便于消费者辨识选购，直接在产品标签上注明了承诺不加香精、色素、防腐剂，让消费者放心饮用。据了解，这也是广大家长乐意购买该饮料给孩子喝的主要原因。

据上海市某技术研究院的一位专家介绍，相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高。家长给孩子买植物蛋白饮料已成时尚。椰树椰汁中所含的植物蛋白就是一种具有高生物价值的优质植物蛋白。来自华盛顿农业部属下的蛋白研究实验室的Carl O. Johns的研究结果表明，当椰肉球蛋白作为饮食中的蛋白来源时，可提供正常生长所必需的蛋白营养。

四、生产线加工工艺：

五、植物蛋白饮料灌装生产线设备配置：

　　1、水处理设备：反渗透 、水处理、软化水设备等水处理系列设备。这是植物蛋白饮料生产质量保证的第一关键环节，只有好水才能出来好产品。

　　2、原材料加工设备：原材料清洗、破碎、浸泡、消毒系列设备。这是对原料进行处理的关键设备。

　　3、饮料前调配灭菌系统：调配、过滤、浓缩提取设备、均质、乳化、灭菌设备。这是植物蛋白饮料生产过程中的核心设备。

　　4、(饮料瓶)理瓶系统：洗瓶、上瓶、理瓶、吹瓶机设备(全套设备)。

　　5、灌装机、封口设备：冲瓶、灌装、封口(三合一灌装机)系列设备。

　　6、后杀菌设备：杀菌锅、倒瓶杀菌、风淋降温等后杀菌系列设备。

　　7、后包装设备：喷码、包装、打包码垛设备。