保存葡萄酒的方法
时间：2020-02-21 阅读：1544
保存温度应在13℃左右，保持温度恒定，尽量避免温度剧烈变化，否则会对葡萄酒质量造成很大损害。它甚至可能由于过度氧化而恶化。
2、湿度。
葡萄酒贮藏的理想湿度介于60%和70%之间。如果湿度过高，则容易使软木和葡萄酒标签发霉和腐烂，湿度的缺乏会使软木塞失去弹性，不能关闭瓶口。太低或过高的湿度会对葡萄酒的质量产生一定影响。
3、避光。
紫外光是非常有害的酒，酒就会加速氧化过程，因此，要酒的长期保存，必须放在避光的地方。
4、要防振避震。
当葡萄酒装瓶时，它的变化是一个缓慢的过程。振动加速葡萄酒的成熟并使其粗糙。
5、酒瓶的摆放。
传统的放酒方法是把酒放平，事实上，瓶口向上倾斜15度也是可能的。对于需要保存很长时间的葡萄酒，瓶口不能放下。因为葡萄酒的储存时间会有沉淀，如果瓶口向下倾斜，沉淀会聚集在瓶口，时间就会停留在那里，当倒入葡萄酒时，会影响葡萄酒的味道。